Fagor Combi fırın mutfaktaki yükü sırtlayan çalışma delisi bir devdir. Bu yazımızda bu cihazın verimli kullanımına değineceğiz. Bu yazının sonunda mutfakta deneyimi olmayan biri bile Combi fırın ile çok rahat bir şekilde yemek çıkarabilir.
Details
Mutfağın, işletim maliyetlerini azaltarak üretkenliğini arttıracak şekilde planlanması gerekir. Mutfak planlaması: tasarım, yerleşimin ve akış ilkelerini içerir. Akış ilkeleri ham maddeden son ürüne doğru olan süreçtir. Genel anlamda planlama mutfağın üç bölümü için ayrı yapılır: tavan, üretim alanı ve zemin.
DetailsHer mutfak bir amaca hitap eder, bu da tasarıma yansımalıdır. Mutfağın düzeni, işleyişi ve ekipmanlar hazırlanacak menüler etrafında biçimlenmelidir. Bir ekipmanın nasıl ve nerede kullanılacağını bilmiyorsanız mutfağınızı nasıl tasarlayabilirsiniz? İşte endüstriyel mutfaklarda işinizi kolaylaştıracak beş ekipman: Devrilir tava Evlerde kullandığınız kızartma tavasının endüstriyel amaçlar doğrultusunda evrilmiş biçimidir. Her şey için kullanabilirsiniz: kızartma, haşlama ve kavurma.…
DetailsUyku sağlımız açısından çok önemlidir. Yapılan çalışmalara göre uyku problemleri bayanların %75’ine haftada en az bir defa illet olmaktadır. Bu normal sayılabilir fakat daha uzun süreli uyku bozuklukları hayatımızı çeşitli yönlerde kötü etkileyebilir: Uyku sırasında beyin öğrendiklerini hafızaya kaydeder. Dolayısıyla, uykusuzluk öğrenme güçlüğüne ve unutkanlığa sebep olabilir. Kronik uykusuzluk, karbonhidrat metabolizmasını etkiler ve iştahı düzenleyen…
Detailsİnsanlarda yağ metabolizması gibi kas metabolizması da mevcuttur. Tıpkı yağların enerji için tüketilmesi gibi kaslar da ve kasları oluşturan proteinler de enerji üretimi için vücudun tercih ettiği yapı taşlarından biridir. Kilo almak isteyen biri vücudunda yağlardan çok proteinlerin yıkımını engellemeli, yani kas ağırlığını arttırmaya çalışmalıdır. Bu doğrultuda, zayıf bir insanın kilo alması için tüketmesi gereken…
DetailsTıbbi adıyla irritabl bağırsak sendromu diğer bir adıyla hassas bağırsak sendorumu veya kısaca İBS. Kesin nedeni tam olarak anlaşılamamış tedavisi zor bir hastalıktır. Bunun yanında, bir çok araştırma bu rahatsızlığa bazı yiyeceklerde bulunan besin bileşenlerine vucüdun gösterdiği anormal tepkinin stres ile beraber yol açtığını düşündürmektedir. Yapılan çalışmalara göre İBS’in neden olduğu şişkinlik, gaz sancısı, ve…
DetailsÇevremizde kronik ağız kokusu problemi yaşayan birçok insan bulabilirsiniz. Ne kadar çok dişler fırçalansa veya ağız losyonları kullanılsa da kötü koku geçmek bilmez. Bu durum sosyal hayatı da etkiler. Kötü koku insanlar ile yakın temasa geçilmesini ve iletişimin önünde bir engeldir hatta insanlardan tümden kaçınılmasına neden olur ve öz güveni zedeleyebilir. Artık, ağız kokusu nedeniyle…
DetailsHayatımızın iki dönüm noktasında iki önemli yemek bizleri bekler ancak biz bu yemekleri ne pişirebiliriz, ne de yiyebiliriz. İlkini yemeğe vaktimiz olmaz, ayaküstü yesek bile pek tadamayız çünkü insan kendi düğününde koşuşturmadan ve heyecandan ne yaptığını bilemez durumdadır. İkincisini ise yememiz mümkün değildir, çünkü ölüler yemek yemez. Ama iki önemli olayda da gelen misafirleri en…
Details