açlık ve iştah arasındaki sinirsel duygusal bağlantı

Açlık ve iştah arasında

Vücudumuzda yemek isteğini uyandıran iki mekanizmadan bahsedebiliriz: açlık ve iştah. Açlık, fizyolojik bir dürtüdür. Bedenin yemek ihtiyacı duyması ile ortaya çıkar. İştah ise belirli yiyeceklere psikolojik bir eğilimdir. İnsan, bedeni aç iken, iştahsız olabilir. Bu duruma anoreksiya denir. Bazı bulaşıcı hastalıklar, ruh hali veya bazı ilaçların yan etkisi olarak boy gösterebilir. Hipotalamus, vücudun istemsiz fonksiyonlarının…

Endüstriyel Mutfaklar için olmazsa olmaz 5 makine

Her mutfak bir amaca hitap eder, bu da tasarıma yansımalıdır. Mutfağın düzeni, işleyişi ve ekipmanlar hazırlanacak menüler etrafında biçimlenmelidir. Bir ekipmanın nasıl ve nerede kullanılacağını bilmiyorsanız mutfağınızı nasıl tasarlayabilirsiniz? İşte endüstriyel mutfaklarda işinizi kolaylaştıracak beş ekipman: Devrilir tava Evlerde kullandığınız kızartma tavasının endüstriyel amaçlar doğrultusunda evrilmiş biçimidir. Her şey için kullanabilirsiniz: kızartma, haşlama ve kavurma.…

Düğün kendi çiçeklerini koklayabildiğin bir cenaze törenidir.

Hayatımızın iki dönüm noktasında iki önemli yemek bizleri bekler ancak biz bu yemekleri ne pişirebiliriz, ne de yiyebiliriz. İlkini yemeğe vaktimiz olmaz, ayaküstü yesek bile pek tadamayız çünkü insan kendi düğününde koşuşturmadan ve heyecandan ne yaptığını bilemez durumdadır. İkincisini ise yememiz mümkün değildir, çünkü ölüler yemek yemez. Ama iki önemli olayda da gelen misafirleri en…